Десерт с фруктами, мюсли на завтрак, насыщенная заправка для салата — для этих и других блюд необходим густой натуральный йогурт. Купить его можно в любом магазине, но многие выбирают продукт, приготовленный дома. Живому йогурту отдают предпочтение по нескольким причинам: натуральный состав без добавок и большое количество полезных бактерий выгодно отличают его от фабричного аналога. Важны и такие качества, как свежесть и изысканный вкус. Компания ВИВО предлагает большой выбор йогуртовых заквасок, позволяющий получить кисломолочную продукцию, отвечающую самым высоким запросам потребителей.

Главные отличия между магазинным и домашним йогуртом

На полках супермаркетов представлена продукция на любой вкус: питьевые и густые йогурты с фруктами, злаками и другими наполнителями. При этом далеко не все десерты и напитки на основе молока являются йогуртами. Чтобы разобраться в главных отличиях, достаточно изучить сравнительные характеристики:

Магазинный продукт

Домашний живой йогурт

Количество полезных бактерий ниже рекомендуемой нормы

Живые бактерии в количестве от 1 млрд. в порции годового продукта

Состав с преобладанием молочнокислых бактерий

В каждой упаковке с закваской — бифидо и лактобактерии, болгарская палочка, штаммы пробиотиков, восстанавливающих микрофлору кишечник.

Наличие загустителей и стабилизаторов

Густая текстура без добавок

Консерванты, продлевающие срок годности

Гарантированная свежесть, срок годности – 3 дня

Уточняя, https://vivo.by/domashnij-jogurt-vkusno-i-polezno.html в чем разница домашнего и магазинного йогурта, следует упомянуть наличие противопоказаний. Маленьким детям, аллергикам, диабетикам, беременным женщинам нежелательно употреблять продукты с добавками и сахаром. В то же время, домашний живой продукт рекомендован детям с 3 лет и людям с особыми потребностями. Вкусовые качества, жирность, свежесть и состав позволяют включить натуральные йогурты в ежедневное диетическое меню.

Готовить домашний йогурт— это просто

С заквасками ВИВО процесс приготовления йогурта занимает минимум времени и не требует больших усилий. Получить живой кисломолочный продукт можно без дополнительного оборудования, а также с помощью мультиварки и йогуртницы. Достаточно смешать качественное молоко с подходящей закваской и выдержать смесь в тепле 6-8 часов. При этом одного пакетика, содержащего пробиотики, хватает на сквашивание 3 литров молока, что удовлетворит потребности даже большой семьи.